重庆外语外事学院：助力文化传承，展现青年责任与担当

2024年7月15日，重庆外语外事学院“绘就美丽乡村新’画卷’”基层服务践行团秉持着服务的理念，带着服务的初心，来到彭水郁山镇传统小吃麻辣丝创始人唐奶奶家中。

一座城有一座城的故事，一代人有一代人的故事。唐奶奶在看到践行团成员的到来，亲切的拉着践行团成员的手，诉说着自己与麻辣丝的故事。

唐奶奶年轻的时候，便会制作许多美食小吃。在她的叙述中，她二十岁出头就自创了麻辣丝，一年又一年的坚持，从她到儿子已经坚持五十多年了。唐奶奶用双手为郁山镇传统小吃书写了新的一页，丰富了郁山镇的传统小吃。

（图为唐奶奶与践行团成员交谈成员）

在麻辣丝制作过程中，践行团成员们看到唐奶奶的儿子罗先生将原材料豆腐皮卷起来，然后切成丝，进行油炸，再拌上调料，最后可口的麻辣丝便做成了。在看过罗先生制作过程后，践行团成员们在罗先生的邀请下亲身体验了制作麻辣丝，最后将自己制作的麻辣丝互相分享。在吃过麻辣丝后大家都表示很好吃，一口接着一口，完全停不下来，真实感受到了麻辣丝的美味。

（图为罗先生切丝照片）

新竹高于旧竹枝，全凭老干为扶持。一代人传承一代人继承，践行团成员在服务的同时也愿意学习并传承技艺，展现青年人责任与担当。

（图为践行团成员与唐奶奶和罗先生的合照）

（通讯员：罗玉莲）